楽峰珈琲ロースター

「誰でも、どこでも、手軽に美味しいコーヒーを味わってほしい」 コーヒー豆の持つポテンシャルを最大限に引き出し、皆様にお届けします。 ―　私とコーヒーとの出会い　― 学生時代の自転車旅行中に出会った一杯のアイスコーヒー。 「こんな美味しい飲み物があったんだ」 そこからコーヒーの世界に魅せられ、スペシャルティコーヒーの存在を知り、コーヒー屋さんに通うようになり、フレンチプレス、ハンドドリップ、そして焙煎へ———。 なぜコーヒーが私にとって特別な存在なのか。 私は子どもの頃、体が弱く、２度の大きな病気を発症。そんなときに私の母が取った行動が「断ち物」（大切な願いを叶えるために、一番好きなものを断ち、神仏への誠意と本気度を示す祈願）。それがコーヒーだったのだと後になってから知りました。 母への初任給のプレゼントは「コーヒーセット」。もう心配しなくても大丈夫、これからは好きなものを楽しんでほしいという願いを込めて。 私にとってコーヒーとは、人生を豊かにするスパイスのようなものだと思っています。 ―　楽峰（がくほう）とは　― 私が書道を行う際に使っている雅号です。現在三段、これからも日々精進です。 みなさんと一緒に好きなものを楽しみながら上達させていけたらいいですね！ ―　焙煎士としての思い　― 「日々の中に、ちょっとした豊かさを」 コーヒー好きの方はもちろん、普段あまり飲まない方にもぜひ一度。 「コーヒーって、こんなに美味しかったんだ！」と感じてもらえるような一杯を目指しています。老若男女、誰にとってもやさしくて奥深い、そんな味を届けられたら嬉しいです。